Какое качество овощей и салатов в египетских ресторанах и отелях?
По сообщениям 3 участников из 1 источника · Последняя активность: 71 день назад
Есть и положительный опыт: на завтраках, обедах и ужинах бывает изобилие зелени (руккола, кинза, петрушка), несколько видов салатов, перец, оливки. Огурцы стабильно вкусные, а для помидоров стоит выбирать более красные/спелые экземпляры. Морковь хороша, иногда попадается вкусная тыква. Из горячих овощных блюд удачны баклажаны и овощное соте.
Свежие овощи на шведском столе оставляют желать лучшего: огурцы вялые, почти без мякоти, морковь и капуста соломкой — сухие и несочные. Некоторые салаты выглядят как смесь остатков с завтрака — макароны с огурцом и сметаной, сушёная рыба с капустой. Климат пустыни сказывается на качестве свежих продуктов.
Среди свежих салатов попадаются и нормальные варианты: нарезка из огурцов, помидоров и лука бывает действительно свежей, а не переработанной с завтрака.
Паровые и отварные овощи — надёжный выбор: их сложно испортить, и они обычно вполне съедобны. Если качество свежих овощей важно, лучше ориентироваться на термически обработанные блюда.