Где в Стамбуле попробовать балык дюрюм и кенефе?

В Стамбуле на один день стоит обязательно попробовать балык дюрюм — рыбный дюрюм, ставший местной легендой. Хорошие варианты есть в районе Галатапорта и в Султанахмет — оба туристических района, где легко найти проверенные заведения без риска отравиться.

Хафиз Мустафа — одно из лучших мест в Стамбуле для кенефе. Даже опытные путешественники, бывавшие в городе несколько раз, открывают его для себя не сразу. Кенефе здесь называют просто божественным. Сеть представлена в нескольких точках по городу.

Köfteci Yusuf — популярная сеть кёфте (турецких котлет), которую хвалят в Изнике. В Стамбуле качество еды, обслуживание и цены в этой же сети могут заметно отличаться в худшую сторону по сравнению с провинцией — стоит иметь это в виду перед посещением.