Как едят лахмаджун в Стамбуле — с какими добавками?

Лахмаджун готовится на тонком тесте, похожем на лаваш, с начинкой из мясного фарша. Внутрь кладут свежую петрушку и помидор, затем сворачивают и поливают лимонным соком — так его едят традиционно.

Если ищете балык дюрум (рыбный дюрум) в Стамбуле, стоит отправиться на набережную Эминёню — там традиционно продают рыбные сэндвичи и дюрумы прямо с лодок и киосков.

Кальян в районе Бейоглу можно покурить в многочисленных кафе на улице Истикляль и в переулках вокруг неё. Район известен большим выбором кальянных заведений на любой вкус и бюджет.