Стоит ли пробовать гезлеме с сыром и другие турецкие лепёшки в Стамбуле?

Симит, турецкий бублик, в октябре 2026 года советовали есть с густой сметаной, мягким сливочным маслом или сливочным сыром. В отелях такие намазки обычно подают порционными рулетиками или горкой на блюде — их ищут рядом с мёдом в сотах или в зоне сыров на завтраке.

В сентябре 2026 года участник обсуждения описал, как в Стамбуле подают лахмаджун: помимо фарша, на лепёшку кладут сырой лук, кусок перца, баклажан и другие добавки, а потом часто сворачивают её в ролл, похожий на шаурму. Так что лахмаджун здесь бывает заметно сытнее и разнообразнее классической версии с тонким слоем мяса.

Гезлеме с сыром подходит даже тем, кто осторожно относится к сырным начинкам. В конце августа 2026 года путешественница рассказала, что её сын, который ест только один сорт сыра и почти нигде не находит вкусную сырную пиццу, в Стамбуле съедал гезлеме с сыром целиком и хвалил начинку. По её словам, лепёшки с сыром были одними из самых вкусных.

Тем, кто сомневается, брать ли гезлеме с сыром, в августе 2026 года ответили: сыр внутри не ощущается как сыр в привычном смысле, лепёшка очень вкусная, её стоит обязательно попробовать.

За короткую поездку всё не перепробовать. Путешественница, бывшая в Стамбуле полтора дня в августе 2026 года, не стала брать гезлеме с сыром, но отметила катмер как удачный выбор, а холодную пахлаву назвала лучшим из попробованного.